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quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Risoto de Aspargos com queijo brie


Ingredientes:
4 a 5 aspargos
½ cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de arroz arbóreo
50ml de vinho branco
Caldo de legumes
Sal
Pimenta do reino
Pedaços de queijo brie


Modo de preparo:

Pegue os aspargos e com descascador retire a parte mais dura. Corte a parte dura do aspargo. Numa panela coloque a manteiga e a cebola. Depois de dourada acrescente o arroz e frite rapidamente. Jogue o vinho e deixe evaporar. Acrescente aos poucos o caldo de legumes quente. Coloque também os aspargos limpos para dar uma cozida. Misture o queijo brie no risoto e mexa até derreter. Por ultimo coloque o sal e a pimenta.

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