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quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Risoto de Abobrinha

Ingredientes:

½ cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de arroz arbóreo
1 taça de vinho branco seco
Caldo de legumes
1 abobrinha ralada
Queijo parmesão
Sal a gosto


Modo de preparo:

Numa panela coloque a manteiga e a cebola. Depois acrescente o arroz e deixe ele fritar um pouco. Jogue o vinho branco. Quando evaporar acrescente aos poucos o caldo de legumes quente. O arroz deve ficar “Al dente”. Quando chegar nesse ponto coloque a abobrinha ralada, o queijo parmesão e o sal. Misture tudo.

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