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sábado, 21 de janeiro de 2017

Receita de Salada de grão-de-bico com legumes

Receita de Salada de grão-de-bico com legumes
Foto
Ingredientes
100g de grão-de-bico
Sal e ramos de tomilho a gosto
1 cenoura picada
1 pepino picado
2 tomates picados
1 aipo picado
1 pimentão verde picado
4 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1 limão
4 folhas de alface crespa

Modo de preparo
Deixe o grão-de-bico de molho em água quente com sal por 12 horas. Escorra, coloque em uma panela, cubra com água e sal, e cozinhe em fogo médio até amaciar. Escorra e deixe esfriar. Misture com a cenoura, o pepino, o tomate, o aipo e o pimentão. Tempere com o azeite, o suco de limão e sal. Transfira para uma travessa forrada com as folhas de alface e sirva polvilhado com tomilho.


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