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quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Polenta com mix de cogumelos...

Ingredientes:

2 litros de água
500g de fubá
Sal
Pimenta
Cogumelos paris e shiitake cortados a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
Azeite
Cebolinha picada
1 colher (sopa) d queijo mascarpone


Modo de preparo:

Numa panela coloque a água para ferver com sal e pimenta. Enquanto isso, numa frigideira coloque a manteiga e um pouco de azeite para não queimar e jogue os cogumelos picados. Quando a água estiver fervida coloque aos poucos o fubá e mexa sem parar. Quando estiver cremosa retire do fogo. Finalize os cogumelos com salsinha picada, sal e pimenta. 

Montagem:

Coloque no queijo mascarpone e por cima acrescente a polenta. Depois despeje os cogumelos.

http://cheftvreceitas.blogspot.com.br/2015/11/polenta-com-mix-de-cogumelos.html

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